از این مقدار بیشتر نمک در روز استفاده نکنید - مجله تصویر و سرگرمی

وقتی از این افراد سوال شد که آیا می توانید بگوئید حداکثر اندازه مصرف روزانه نمک که دولت توصیه کرده، چقدر است؟ یا این که می دانید نمک در کدام یک از اجناس خواربارفروشی در کمین شما نشسته است؟ حدود 80 درصد بزرگسالان انگلیسی با این سوال گیج شدند و پاسخ دقیقی برای آن نداشتند.

کارشناسان تغذیه و سلامت اعلام کردند که اندازه نمک برخی اجناس در خواربارفروشی ممکن است حتی قبل از این که وعده ناهار را هم در نظر بگیریم، از حد مجاز روزانه بیشتر شود.

فقط 10 درصد شرکت کنندگان در نظرسنجی بنیاد قلب بریتانیا اعلام کردند که حداکثر اندازه توصیه شده نمک از سوی مقامات بهداشتی دولت، شش گرم در روز است. بزرگسالان بریتانیایی روزانه به طور میانه 8.4 گرم نمک می خورند که حاوی 3.3 گرم سدیم است.

یافته های این نظرسنجی در حالی منتشر می شود که پژوهش جداگانه ای نشان داد در برخی پیتزاپزی ها فقط یک پیتزا حاوی اندازه نمک مورد نیاز برای سه روز است.

طبق اعلام کارشناسان، دو سوم پیتزا هایی که در رستوران ها و بیرون بر ها به فروش می رسد حاوی شش گرم به بالا نمک در هر پیتزا است.

خوردن بیش از حد سدیم ممکن است به بروز مسائل سلامت از قبیل فشار خون بالا منجر شود که می تواند عامل نیمی از همه حمله های قلبی و سکته های مغزی در بریتانیا باشد.

شاید تعجب نکنید که غذای بیرون بر و مملو از پنیری که اغلب حاوی گوشت فرآوری شده و زیتون هستند نیز در جدول اندازه نمک، جایگاه بالایی دارند.

اما شاید اندازه نمک موجود در سایر اقلام فروشگاهی برایتان تعجب برانگیز باشد.

مطالعات در انگلیس نشان می دهد که در سه چهارم نان های فروشگاهی، هر تکه نان حاوی نمکی معادل نمک یک بسته چیپس آماده است.

ایتالیایی ها اصطلاحا می گویند که باید پاستا را در آبی به شوری آب دریا پخت، اما سس پاستا چه؟

در حالی که خود پاستا نمک دارد، برخی سس های پاستا هم در واقع از آب دریا شورتر هستند. هر 100 گرم آب دریای آتلانتیک معادل 2.5 گرم نمک دارد، اما برخی از سس های معروف پاستا حدود 3 گرم نمک دارند.

از سس هایی که روی اجاق گاز درست می کنیم تا سس گوجه فرنگی و سس های مخصوص خواباندن مواد غذایی، برخی از سس ها مقادیر زیادی نمک درون خود پنهان دارند.

با این حال کارشناسان اعلام کردند که اندازه نمک در انواع سس ها بسیار فرق دارد و این نشان می دهد که می توان با کم کردن سدیم هم سس خوشمزه درست کرد.

نظرسنجی سال 2021 نشان داد بیش از نیمی از غلات صبحانه که برای بچه ها تولید می شود، حاوی دست کم اندازه میانهی نمک است.

شاید فورا به فکر نرسد که بیسکویت، شیرینی های خمیری و کیک اندازه سدیم بالایی داشته باشند، اما پژوهش بنیاد قلب بریتانیا نشان می دهد 4 درصد نمک برنامه غذایی ما را غذا های شیرین تامین می کند و حتی نمک بیسکویت ممکن است از ذرت بوداده بیشتر باشد.

حتی دسته دارو ها هم از نمک در امان نیست. پاراستامول حل شدنی حاوی سدیم است، به اندازه ای که اگر فردی حداکثر دز روزانه را مصرف کند از حداکثر 2 گرم توصیه شده سازمان جهانی بهداشت برای مصرف نمک فراتر می رود.

منبع: صدآنلاین