رژیم پالئو؛ لاغری به سبک عصر حجر - مجله تصویر و سرگرمی

مدافعان این برنامه غذایی می گویند عصر حجر دو و نیم میلیون سال طول کشید و صدهزار سال قبل با توسعه کشاورزی در جهان به انتها رسید. بنابراین با نزدیک کردن برنامه غذایی روزانه به آن چیزی که مردمان عصر حجر می خورند، می توان سلامتی و طول عمر و تناسب اندام را تضمین کرد!

در واقع رژیم غذایی پالئو بر این اساس شکل گرفته که ژنوم انسانی از عصر حجر تا به امروز تغییرات بسیار اندکی پیدا نموده و پیروی از برنامه غذایی که شبیه مردم پان زمان است، به حفظ سلامت و کاهش وزن یاری می نماید. اما آیا رژیم پالئو می تواند چنین قولی به شما بدهد و به آن عمل کند؟

همه تغییرات رژیمی که رژیم پالئو در پی آن است

1. دریافت بالای پروتئین: پروتئین دریافتی 15 درصد از کالری مورد احتیاج روزانه را تامین کند.

2. دریافت کربوهیدارت کم و شاخص گلایسمی پایین: سبزیجات و میوه های غیرنشاسته ای 35 تا 45 درصد احتیاج بدن به کالری را تامین کند.

3. دریافت فیبر بالاتر: سبزیجات غیرنشاسته ای 8 برابر فیبر بیشتری نسبت به غلات کامل داشته و اندازه فیبرشان 31 برابر بیشتر از غلات تصفیه شده است. میوه ها نیز 2 برابر بیشتر از غلات کامل و 7 برابر بیشتر از غلات تصفیه شده فیبر دارند.

4. دریافت میانه یا بالای چربی های غیراشباع و روغن های حاوی امگا 3 و امگا 6

5. دریافت پتاسیم بالاتر برای اینکه قلب، کلیه ها و سایر ارگان های بدن بهتر کار نمایند و بعلاوه کاهش دریافت سدیم برای کاهش مسائل قلبی از جمله سکته و پرفشاری خون

6. مصرف آلکالن های غذایی برای تعدیل اسیدیته رژیم

7. مصرف بالاتر آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها، مواد معدنی و فیتوکمیکال ها

در رژیم پالئو مصرف چه غذاهایی مجاز است؟

میوه ها، سبزیجات، گوشت لخم، غذاهای دریایی، دانه های روغنی، روغن های سالم گیاهی، تخم مرغ. البته همه غذاها در این رژیم باید پخته شده باشند، هرچند ممکن است دلتان بخواهد برخی ها را خام بهره ببرید.

در رژیم پالئو مصرف چه غذاهایی غیر مجاز است؟

لبنیات، غلات، غذاهای تولید شده ، حبوبات، نشاسته، الکل، قند و شکر تصفیه شده، روغن های تصفیه شده

فواید رژیم پالئو برای سلامتی که طرفدارانش تبلیغ می نمایند

1. توازن انرژی در تمام طول روز

2. تثبیت قند خون

3. پوست تمیز و شفاف و دندان های سالم

4. بهبود الگوی خواب

5. کاهش آلرژی به ویژه آلرژی به شیر و کازئین و بعلاوه حساسیت به گلوتن

6. زمینه سازی بهبود بیماری هایی مثل دیابت، چاقی، بیماری های قلبی و عروقی، بیماری های خودایمنی، سندرم روده تحریک پذیر

7. ضد التهاب

8. شرایط بدنی کارآمدتر

9. سوزانده شدن چربی های ذخیره

آیا واقعا با رژیم پالئو می گردد وزن کم کرد؟

بله اما فقط در صورتی که کل کالری دریافتی روزانه تان را محدود نموده باشید یعنی نسبت به روزهای قبل از رژیم کالری کمتری مصرف کنید یا اندازه سوختن انرژی را با ورزش و فعالیت بدنی روزانه بالا ببرید تا بتوانید با رزیم پالئو لاغر شوید.

نمونه برنامه غذایی یک روزه در رژیم پالئو

صبحانه

نصف آناناس + یک برش ماهی سالمون

ناهار

سالاد شامل 7 عدد میگوی آب پز شده + 3 فنجان اسفناج خام + یک عدد هویج رنده شده + 1 عدد خیار خرد شده + 2 عدد گوجه فرنگی خرد شده + ادویه و روغن زیتون و آب لیمو

میان وعده

4/1 لیوان بادام + یک برش گوشت سرد پخته شده

شام

سالاد شامل 2 فنجان کاهو + نصف فنجان گوجه فرنگی خشک + 4/1 فنجان پیاز بنفش + نصف آووکادو + آب لیمو

2 برش گوشت کباب شده

2 فنجان بروکلی آب پز شده

دسر

2/1 فنجان بلوبری تازه یا یخ زده + 4/1 فنجان بادام

پ