13 خاصیت دارچین - مجله تصویر و سرگرمی

دارچین نوعی ادویه ی مقوی است که به خاطر تأثیراتش در سلامت بدن از دیرباز جایگاه ویژه ای در طب سنتی داشته است. امروزه هم با کشف خواص درمانی گسترده آن در بسکمک از کشورها مورد استفاده قرار می گیرد.

بر اساس تحقیقات بین 26 دارویی که منشأ گیاهی دارند، دارچین بالاترین رتبه را در جلوگیری از اکسید شدن سلول های بدن داراست. بو، مزه و رنگ بی نظیر دارچین، به خاطر بخش روغنی درختی است که دارچین از آن گرفته می شود. خواص دارویی دارچین حاصل از پوست درخت دارچین است. پوست درخت دارچین حاوی موادی است که در درمان بسکمک از بیماری ها مؤثرند. البته برای اینکه خواص دارویی دارچین حفظ شود، ترکیب شیمیایی آن باید دست نخورده باقی بماند. ضدالتهاب بودن، کاهش قند خون، افزایش ایمنی بدن در برابر سرطان، حمله قلبی و میکروب زدایی از بدن از فواید دارچین است.

ارزش غذایی دارچینیک قاشق سوپ خوری دارچین شامل: 19 گرم کالری، 4 گرم فیبر، 68 درصد منگنز، 8 درصد کلسیم، 4 درصد آهن و 3 درصد ویتامین کا و فاقد قند، چربی و پروتئین است. مصرف دارچین حتی به میزان کم فواید بسکمک دارد و فقط خاصیت آنتی اکسیدانی آن علت قانع کننده ای است تا در برنامه غذایی خود از آن استفاده کنید.

در ادامه 13 فایده اثبات شده دارچین برای سلامتی را با هم مرور می کنیم؛ با ما همراه باشید.

1. منبع غنی آنتی اکسیدانبر اساس آمار انجمن درمان کالیفرنیا (OTAC) دارچین در بین مواد دارای آنتی اکسیدان رتبه هفتم را به دست آورده است که نشان می دهد میزان بسیار زیادی آنتی اکسیدان در آن وجود دارد. در میان ادویه ها هم دارچین بیشترین میزان آنتی اکسیدان را دارد حتی بیشتر از سیر، آویشن و رزماری.

خواص درمانی دارچین به خاطر آنتی اکسیدان هایی است که با نام های پلی فنول، فنولیک اسید و فلاونیدها شناخته می شوند. این آنتی اکسیدان ها بیشتر در خوراکی هایی مانند شکلات تلخ و انواع توت ها وجود دارند و استرس را کاهش می دهند.

2. خواص ضدالتهابیآنتی اکسیدان های موجود در دارچین به علت دارا بودن خاصیت ضدالتهابی خطر ابتلا به سرطان و حمله قلبی را کاهش می دهند و عملکرد مغز را بهبود می بخشند. محققان دریافته اند بیش از 7 نوع فلاونید که تنها در دارچین وجود دارد، در درمان التهاب های بدن بسیار مؤثر است.

به همین دلیل است که دارچین در تسکین انواع درد نقش مهمی دارد. نتایج تحقیقات نشان داده است که دارچین می تواند به احیای بافت زخمی شده، کاهش درد قاعدگی و کنترل حساسیت های فصلی کمک کند.

3. محافظت از قلبیکی دیگر از فواید اثبات شده دارچین، تأثیر آن در کاهش ابتلا به عوامل بیماری های قلبی مانند فشار خون، کلسترول و تری گلیسرید است.

مواد ویژه موجود در دارچین می توانند کلسترول بد خون (LDL) را کاهش دهند و کلسترول خوب خون (HDL) را ثابت نگه دارند. همچنین این مواد می توانند فشار خون را که یکی از عوامل مهم بروز حملات قلبی است، کاهش بدهند.

همچنین دارچین با کمک به انعقاد سلول های خون در جلوگیری از خونریزی ها مؤثر است. از دیگر فواید دارچین می توان به تأثیر آن در افزایش گردش خون و افزایش سرعت بهبود بخش های آسیب دیده بدن اشاره کرد.

4. مقابله با دیابتجالب است بدانید که دارچین به عنوان یک ماده غذایی ضددیابت شناخته شده است. زیرا از طرفی قند خون را کاهش می دهد و از طرف دیگر میزان حساسیت هورمون انسولین (تنظیم کننده قند خون) را افزایش می دهد.

دیابت زمانی رخ می دهد که انسولین کارایی خود را از دست بدهد و نتواند میزان قند خون را کنترل کند یا فرد نتواند میزان قند موردنیاز بدنش را مدیریت کند. از دست رفتن کارایی انسولین ممکن است به علت اضافه وزن یا کاهش سوخت و ساز بدن باشد.

اما دارچین چگونه با دیابت مقابله می کند؟ در خون آنزیم هایی به نام آلانین وجود دارد که باعث می شود گلوکز (قند) جذب خون شود. هنگامی که دارچین وارد بدن می شود این آنزیم ها را غیر فعال می کند و باعث می شود قند واردشده بدون اینکه جذب خون شود، دفع شود.

تحقیقات متعدد نشان داده اند که افراد مبتلا به دیابت نوع 2 با مصرف دارچین می توانند پس از مدتی اثرات مثبت آن را در کاهش قند خون مشاهده کنند.

5. جلوگیری از کاهش سطح یادگیری و مراقبت از فعالیت های مغزیپژوهشگران اثبات کرده اند که خواص آنتی اکسیدانی دارچین می تواند از مغز در برابر بیماری های مرتبط با آن مانند پارکینسون و آلزایمر محافظت کند.

دارچین باعث فعال شدن پروتئین هایی می شود که از فکر در برابر عوامل مخرب محافظت می کند. همچنین این ماده با جلوگیری از مصرف مورفین از طریق سلول ها و مقابله با خودتخریبی آنها از اثرات منفی استرس می کاهد.

6. کاهش احتمال ابتلا به سرطاندارچین به خاطر دارا بودن خواص آنتی اکسیدانی از تخریب دی ان ای، جهش سلولی و رشد تومورهای سرطانی جلوگیری می کند. تحقیقات نشان داده است که خواص دارویی ذکرشده به علت وجود ماده ای به نام سینامالدهید است.

همچنین این خاصیت باعث می شود سلول های مستعد ابتلا به سرطان، خودبه خود تخریب شوند.

دارچین به طور ویژه در سلامت روده بزرگ نقش مهمی دارد و از ابتلا به سرطان روده بزرگ جلوگیری می کند.

7. جلوگیری از عفونت و ورود ویروس هادارچین یک آنتی بیوتیک، آنتی میکروب، آنتی ویروس و ضدقارچ طبیعی برای بدن است و به همین دلیل در برابر بسکمک از بیماری ها از بدن محافظت می کند. همه این خاصیت ها به خاطر روغن مخصوصی است که در دارچین وجود دارد. این روغن از بروز اثرات نامطلوب در سیستم گوارش، پوست و همچنین ابتلا به سرماخوردگی و آنفولانزا جلوگیری می کند.

تحقیقات نشان داده اند که روغن دارچین حتی می تواند خطر ابتلا به ویروس اچ آی وی را هم کاهش بدهد.

8. حفظ سلامت دندان ها و خوشبوکننده دهانیافته های اخیر نشان داده اند که دارچین در مبارزه با باکتری هایی که در میکروفلورای دهان وجود دارند و باعث پوسیدگی دندان و ایجاد حفره در دندان، عفونت زبان و بوی بد دهان می شوند، نقش مهمی ایفا کند. روغن دارچین در مقایسه با سایر گیاه های تست شده، بیشترین توانایی را در حفظ سلامت دهان و دندان دارد و مانند یک دهان شویه طبیعی عمل می کند.

دارچین هم مانند نعنا دهان را خوشبو می کند و به عنوان طعم دهنده طبیعی در تهیه آدامس استفاده می شود. دارچین با از بین بردن باکتری های دهان بوی بد دهان را از بین می برد و به همین دلیل از قدیم پودر دارچین برای بهداشت دهان و دندان تجویز می شده است.

روغن دارچین به خاطر بوی خوش و خاصیت ضد عفونی کنندگی اش در تهیه محصولات بهداشتی ای مانند شامپو و نرم کننده هم استفاده می شود.

9. جلوگیری و درمان قارچمطالعات نشان داده است که خواص بسیار پرقدرت دارچین در مقابله با قارچ ها در درمان یا پیشگیری از رشد قارچ در دستگاه گوارش بسیار مفید است. دارچین در کاهش میزان قارچ آلبیکانس که نوعی مخمر است و باعث بروز قارچ در سیستم گوارش می شود، بسیار مفید است. قند خون بالا خطر ابتلا به قارچ سیستم گوارش را افزایش می دهد و همان طور که گفتیم دارچین قند خون را کنترل می کند.

10. سلامت پوستدارچین به خاطر خواص آنتی باکتریال و ضدمیکروبی خود از پوست در برابر سوزش، جوش، حساسیت و عفونت محافظت می کند. روغن دارچین باعث کاهش تورم، درد و قرمزی پوست می شود. ترکیب عسل و دارچین برای محافظت از پوست در برابر آکنه و آلرژی تجویز می شود.

11. مبارزه با آلرژیتحقیقات نشان داده است دارچین به خاطر دارا بودن ترکیبات ضدخارش و کاهش تولید هیستامین در بدن می تواند با آلرژی مقابله کند. به همین دلیل است که دارچین در کاهش و کنترل آسم هم مفید است.

مصرف دارچین قبل از غذا علاوه بر تقویت سیستم ایمنی دستگاه گوارش باعث می شود مواد آلرژن مدت زمان کمتری در بدن بمانند و فعالیت کنند.

12. جایگزین مناسب برای شکرشیرینی طبیعی دارچین به شما کمک می کند میزان مصرف شکر و در نتیجه بار گلیسمی وعده غذایی تان را کاهش بدهید. دارچین با کاهش میزان قند خون، باعث کاهش اشتها و کم کردن وزن می شود. باید توجه داشت یکی از مزیت های دارچین نسبت به شکر این است که میزانی که مردم معمولا از آن استفاده می کنند هیچ کالری ای ندارد و قند خون را افزایش نمی دهد.

13. نگه دارنده مواد غذایییکی از خواص دارچین که کمتر مورد توجه قرار گرفته، خاصیت نگه دارندگی آن است. به خاطر ویژگی آنتی باکتریالی و همچنین آنتی اکسیدانی، دارچین می تواند به عنوان نگه دارنده ای طبیعی برای بسکمک از مواد خوراکی به کار رود.

در تحقیقات اخیر مشاهده شد میوه هایی که تحت حفاظت برگ های دارچین بوده اند برای مدت طولانی تری سالم ماندند. در واقع دارچین از تغییر رنگ میوه ها و سبزیجات که در نتیجه اکسید شدن آنها ایجاد می شود، جلوگیری می کند.

منبع: سایت چطور

منبع: راسخون