بفرمایید ترشی گوجه سبز!
به گزارش مجله تصویر و سرگرمی، به گزارش زندگی امروز به نقل از وب سایت سرآشپز پاپیون، شما می توانید ترشی گوجه سبز را در منزل درست کنید و برای این منظور از دستور زیر می توانید استفاده نمایید.
مواد لازم:
گوجه سبز 1 کیلوگرم
سرکه به میزان لازم
نمک به میزان لازم
ترخون 3 شاخه
ادویه ترشی 2 قاشق مربا خوری
پودر موسیر 1 قاشق مربا خوری
پودر سیر 1 قاشق مربا خوری
فلفل قرمز تند 3 عدد
طرز تهیه:
ابتدا گوجه سبز ها را از برگ و چوب پاک نموده و بشویید و بگذارید کاملا خشک شده و آبش برود.
ظرف مناسبی را برای تهیه ترشی آماده نموده و آن را بشویید و با دستمال کاملا خشک کنید تا اصلا رطوبتی نداشته باشد.
کمی گوجه سبز داخل ظرف ریخته و رویش ترخان،پودر سیر،موسیر و ادویه ترشی بریزد و 1عدد فلفل رویش قرار دهید .به همین ترتیب تا پایان ادامه دهید و بعد روی مواد را با مخلوط نمک و سرکه بپوشانید تا ظرف کاملا سرپر باشد.
روی ظرف را با نایلون بپوشانید و رویش درب آن را چفت کنید.ظرف ترشی را در جای خشک و تاریک قرار دهید و حدودا 1هفته تا 2هفته بعد مصرف کنید.
سایر نکات:
در صورت تمایل به جای سرکه از آبغوره بهره ببرید.
میتوانید میزانی غوره هم داخل ترشی بریزید تا خوشمزه تر گردد.
منبع: زندگی روز